زعفران

بیش از سه هزار سال است که زعفران به یک چاشنی، عطر دهنده، رنگ دهنده و داروی کلیدی تبدیل شده است. ایران بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان می باشد. زعفران به علت ارزش بالیی که دارد به طلای سرخ معروف است. ما زعفران را به صورت فله و یا در بسته بندی های 5/. گرم، 1 گرم، 2 گرم  عرضه می کنیم.

مشخص شده که زعفران از طریق اثرات آنتی اکسیدانی اش و خواص ضد التهابی و ضد رادیکال های آزادی که دارد، نقش مهمی در بهبود فرآیند هضم و درمان اختلالات گوراشی ایفا می کند.

رنگ زعفران: قدرت رنگی که مهمترین عامل طبقه بندی آن محسوب می شود و به سه رنگدانه طبیعی موجود در آن بستگی دارد.

کروسین که عامل رنگ زعفران است ، پیروکروسین که عامل طعم زعفران است و سافرانال که عامل عطر و بوی زعفران می باشد.