-در هر یکصد گرم از کشمش 298 کیلو کالری انرژی، کربوهیـــدرات، پروتئیـــن، چربـــی، فیبر و ویتامین های B1,B2,B3,B5,B6,A,E,K و الکتــرولیت ها شـامل سدیم و پتاسیم مواد معدنی شامل کلسیم، آهن، مس، منیزیــم، منگنــز، فسفـر، سلنیــوم و روی و مواد فیتو مغذی شامل آلفا و بتاکاروتــن و زئاکساتیــن وجــود دارد.
– بدن را تقویــت کـرده و دهـان را خوشبـو می کنـد. مصرف چند عدد کشمش در روز به تقویت حافظه کمک می کند و افراد را از ابتلا به بیماری آلزایمر مصون می دارد. فیبر زیاد در کشمش به کاهش کلسترول و بهبود عملکرد روده ها کمک می کند.
– کشمش به دلیل داشتن کلسیم بالا برای سلامت استخوان ها مفید است و از پوکی استخوان جلوگیری می کند. کشمش محتوی مقادیـر زیاـدی از آهـن است که سبب درمان کم خونی در بــدن می شــود و به عــلت داشتــن ویتامیــن ب کمپلکس که برای تشکیل خون لازم است به درمان کم خونی بدن کمک می کند.
-کشمش منبع خوبی از دو آنتی اکسیدان طبیـعی شـامل پتاسیـم و منیزیـم است که این دو ماده سطح اسیدیته خون را کاهش داده و سبب تعادل اسیدیته بدن می شود.
کشمش سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم، و ویتامین های گروه B است. از طرفی کشمش دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از تخریــب سلولــی جلوگیــری می کند. مصرف کشمش به دلیل داشتن کلسیم فراوان برای سلامت استخوان ها مفید است و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.